Artes y especies locales
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LA RULA DE LLANES, CERTIFICADA PESCADO DE RULA CON ARTES SANOS
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La Rula de Llanes se encuentra el la población del mismo nombre, en pleno Puerto Llanisco, donde desemboca el Río Carrocedo que conforma la pequeña Ría de Llanes. Se trata de una población muy expuesta al mar, que enviste con fuerza el gran espigón que protege el Puerto y que se encuentra decorado con los famosos «Cubos de la memoria«.
La Rula de Llanes está gestionada por la Cofradía de Pescadores Santa Ana de Llanes, que gestiona además otros servicios como el asesoramiento a los pescadores, las cámaras de frío, la grúa, etc.
La Rula está certificada bajo el sello «Pescado de Rula con Artes Sanos» que garantiza que el pescado procede de caladeros de Asturias pescado por embarcaciones de pesca artesanal con artes menores. Se trata de pescado fresco del día, que se comercializa en primera venta todos los días en la Rula de Llanes.
La Historía de la Cofradía de Llanes está ampliamente descrita en su página web (AQUÍ). Cuenta con una rica tradicion en torno a la pesca artesanal, que ha sobrevivido a los importantes cambios de la zona y se ha favorecido del importante enclave turístico que es Llanes.
El pescado y marisco de gran calidad es demandado por los restaurantes de la zona que atienden a los miles de turistas que cada año, y en especial en la época estival, visitan la zona.
Si quieres conocer que pescado se comercializa en esta rula puedes ver los detalles de descargas de 2015 (AQUÍ). Entre las especies comercializadas podréis encontrar:
- Pixín (Rape)
- Merluza
- Salmonetes
- Golondros (Rubios)
- Cabrachos
- Caballa
- Calamar
- San Martín
- Centollo
- Bogavante (bugre)
- Rodaballo
- Lenguado
- Etc.
Especies de peces locales
LENGUADO
LENGUADO Solea vulgaris El lenguado tiene un color pardo oscuro y está finamente moteado, la boca es pequeña, las escamas asperas y “un bigotillo” en el morro. Una de sus caracteristicas reside en que tiene los ojos en el mismo plano, ya que sufre lo que se llama...
GALLO
GALLO Lepidorhombus whiffiagonis El gallo es un pez fino y traslúcido, que tiene los ojos en el lado izquierdo. En el lado ciego su color es crema y en el lado ocular, se adapta al del lugar donde esté. Se oculta levantando una cortina de arena. Es muy bajo en grasas...
DURDO
DURDOLabrus bergylta De cuerpo alargado y una coloración sumamente variable, pues hay ejemplares rojiblancos, pardos oscuros, verdes.., lo que hace que también se le llame Labrus variabilis.Tiene los labios gruesos y un llamativo color naranja en las aletas...
DORADA
DORADA Sparus aurata Conocido como dorada por la mancha amarilla que presenta en la parte frontal de la cabeza y entre los ojos, es un pez que soporta amplias variaciones de salinidad y que penetra en los estuarios. Son machos al nacer y a partir de los 3 años se...
CIGALA
CIGALA Nephrops norvegicus La cigala, uno de los bocados más apreciados, es de cabeza y cuerpo alargado, pinzas espinosas y caparazón rosa con manchas blancas. Es fundamentalmente nocturno, vive en solitario y el crecimiento lo realiza por mudas. No aguanta mucho...
LANGOSTA
LANGOSTA Palinurus Elephas Este crustáceo decápodo, de color rojizo, asociado al lujo y a la exquisitez, vive en los fondos rocosos a no demasiada profundidad. A pesar de su apariencia pesada es capaz de nadar gracias a las potentes contracciones de su cola. Cuando...
CABRA DE ALTURA
CABRA DE ALTURA Helicolenus dactylopterus Gallineta La cabra de altura, como se conoce en Llanes, tiene el cuerpo robusto, achatado y espinoso, y es roja en el dorso, rosada en los flancos y blanca en el vientre. Puede llegar a medir 30 centímetros y vive asociada con...