BUCEANDO EN “EL ORIENTE DE ASTURIAS” | AÑO 1998

“El precio de la angula en esta temporada está alcanzando en el mercado precios desorbitados, que sitúan el kilo de tan exquisito bocado cerca de las 45.000 pesetas.

Este aumento se debe en parte a la compra de una importante partida por importadores japoneses que adquieren angula viva en todo el norte de España para criarla en su país hasta convertirla en anguila. Este plato es de los más cotizados en este país oriental.

Por otra parte la cotización del centollo baja a mínimos históricos en las lonjas asturianas y se sitúan en 600 pesetas el kilo. El resto del marisco también experimentó un descenso importante, la andarica oscilo entre las 600 y las 1.300 pesetas, y la quisquilla tuvo un precio mínimo de 4.000 pesetas y un máximo de 11.900 pesetas”.

Imágenes, Valentín Orejas