¿SABÉIS CUÁL ES EL ORIGEN DE LAS LATAS DE CONSERVAS?

por

Corriendo el siglo XVIII, la conservación de alimentos era acuciante, sobre todo para los marinos, que embarcaba en viajes que duraban meses e incluso años.

Los procedimientos tradicionales como la salazón de carne y pescado, además de limitaciones de tiempo de almacenaje, tenían mal sabor y también perjuicios en la salud.

Fue un confitero francés, Nicolas Appert, quien en torno a 1795 ideó un procedimiento de conservación sencillo y eficaz. 

Consistía en colocar los alimentos en un tarro de cristal cerrado herméticamente y hervirlo durante un cierto tiempo, con lo que se mataban los microorganismos.

Más tarde, otro francés, Philippe de Girard, marchó a Londres con la intención de explotar económicamente el invento, aportando una innovación, en vez de utilizar tarros de cristal, usar recipientes de hojalata, o sea láminas de hierro bañadas en estaño.

Girard se asoció con un empresario inglés, Peter Durand. Más tarde, hacia 1811, vendieron la patente a otro empresario, Bryan Donkin, que fue quien inauguró la primera fábrica de conservas de la historia.

 

Imagen, Valentín Orejas

SI TE HA GUSTADO, COMPARTE...
Share

0 comentarios

Deja un comentario

  • ¿SABÍAIS QUE LLANES TUVO UNA FÁBRICA DE SOMBREROS?
    En la calle Castillo, donde estuvo “Calzados Gómez” de las recordadas hermanas Lina e Ito Gómez Lavandero y que en la actualidad alberga una tienda de telefonía, inauguró, en febrero de 1897, Pedro Fernández una fábrica de sombreros. Aquellos sombreros, que se confeccionaban con paños ingleses de primera calidad, pronto […]
  • ALCATRACES
    Aproximadamente, sobre las cinco y media de la tarde de un día de octubre, mientras bajaba de San Pedro sonó el teléfono. Era mi amigo José María Noriega, para informarme que, desde una roca enfrente de la Nao, donde se había instalado a pescar, estaba viendo pasar alcatraces. Sin perder […]
  • AÑO 1900, ABUNDANCIA DE CORNUDOS Y GOLAYOS
    BUCEANDO EN “EL ORIENTE DE ASTURIAS” | AÑO 1900 “La abundancia de cornudos y golayos durante estos últimos días ha sido verdaderamente extraordinaria, lo que hace que marineros y público estén satisfechos de la costera. La que ha sido muy escasa hasta la fecha es la de pesca de altura, […]
  • MARINERA POR UN DÍA
    El día de San Antonio, bajo la primera luz de la mañana, esa en la que todo parece de mentira, me dirigí al puerto pesquero para hacer realidad un deseo que arrastraba desde cría, salir en un barco de pesca. Así, con los ojos brillantes de emoción y con el […]

  • All
  • "Entre las Olas del Olvido: Comercios y Lugares que la marea del cambio se llevó"
  • "LA FORTUNA QUE VINO DEL MAR"
  • Por: Maiche Perela

Share
Esta web utiliza cookies propias y de terceros para su correcto funcionamiento y para fines analíticos. Contiene enlaces a sitios web de terceros con políticas de privacidad ajenas que podrás aceptar o no cuando accedas a ellos. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Más información
Privacidad