BACALADA
Micromesistius poutassou

La Bacalada, conocida en Asturias como Bacaladilla, es de la misma familia que el Bacalao, tiene la cabeza grande y triangular y un color gris azulado o pardo en el dorso y plateado en el flanco y vientre. Carece de barbillas mandibulares.
De carne blanda y exquisita, se caracteriza por su agresividad, ya que ataca a todo lo que se cruza en su camino.

Maiche Perela Beaumont
Imagen, Valentín Orejas

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