CIGALA
Nephrops norvegicus

La cigala, uno de los bocados más apreciados, es de cabeza y cuerpo alargado, pinzas espinosas y caparazón rosa con manchas blancas.
Es fundamentalmente nocturno, vive en solitario y el crecimiento lo realiza por mudas.
No aguanta mucho fuera del agua, por lo que es difícil que llegue vivo a los puntos de venta.

Maiche Perela Beaumont
Imagen, Valentín Orejas

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