JUREL
Trachurus trachurus
Chicharro, Chicharru.
Este pez, que oficialmente se le conoce como jurel, posee el brillo plateado de la sardina, aunque es fácilmente diferenciable de ella por la línea de escudetes de sus flancos.
De sabor muy fuerte y baja cotización.
Está dotado de un pequeño aguijón venenoso que presenta delante de la primera aleta dorsal y que produce pinchazos muy dolorosos.

Maiche Perela Beaumont
Imagen, Valentín Orejas

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