SAMA

Dentex dentex

Este pez, de forma ovoide, comprimido lateralmente, cabezón y con ojos pequeños oblicuos, destaca por sus fuertes dientes, los anteriores más grandes que los posteriores. 

Y de ahí que también se le llame dentón, aunque en Llanes sea más conocido como Sama, que viene del céltico Samos que significa “verano”.

Posee pocos hidratos de carbono, mínimos de colesterol, siendo abundante en minerales y vitaminas.

Su carne es exquisita tanto al horno como a la sal.

Maiche Perela Beaumont

Imagen, Valentín Orejas

SI TE HA GUSTADO, COMPARTE...
Share
Share
Esta web utiliza cookies propias y de terceros para su correcto funcionamiento y para fines analíticos. Contiene enlaces a sitios web de terceros con políticas de privacidad ajenas que podrás aceptar o no cuando accedas a ellos. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Más información
Privacidad