Xarda

XARDA
Scomber scombrus
Xarda, Xardia, Verdel.

Esta especie pelágica y migratoria es de línea muy hidrodinámica y fuerte tono azul metalizado.Se mueve en bancos grandes.
Puede alcanzar los 50 centímetros, aunque lo normal es que los ejemplares pescados midan alrededor de 30 centímetros.
Su carne es muy grasa y de sabor fuerte.
Se aprecia más en unas localidades que en otras.

Maiche Perela Beaumont
Imagen, Valentín Orejas