APUNTE SOBRE LA COSTERA DEL BONITO

por

Desde antiguo, la  costera del bonito era una de las más importantes para la población marinera de Llanes.

En esta campaña, que empezaba en junio y se terminaba en octubre, se pescaban distintas variedades de túnidos: Atún, el más grande, con forma hidrodinámica y su facultad de plegar las aletas que le hace ser de los peces más rápidos de su especie; Bonito, que tiene la carne más preciada y que se le identifica por sus aletas estrechas, largas y en forma de guadaña; Sierra, con sus bandas longitudinales que atraviesan el vientre, y la Melva, poco valorada para consumir en fresco y dedicada principalmente a las fábricas de conservas.

Son los túnidos de hábitos migratorios y siguen a los cardúmenes de parrochina y bocartín, sus alimentos preferidos. Cuando llega el otoño y enfría el agua se desplazan hacia el sur, ya que no soportan temperaturas por debajo de los diez grados. Y lo hacen alcanzando una velocidad próxima a los 40 nudos y con la boca abierta, forzando así el paso del agua a través de las branquias para recibir más oxígeno.

Antes, se acercaban tanto a la costa que hasta las barquillas de remo hacían grandes mareas. Contaba Antonio Cue Fuentecilla, Tonín, “El Chulu”, que había visto a Tisto y a Estanislao pescar un bonito en la playa del Sablín.

¡Qué tiempos aquellos en los que no había que ir a buscar el bonito hasta las islas Azores!.

 

Imagen, Valentín Orejas

SI TE HA GUSTADO, COMPARTE...

0 comentarios

Deja un comentario

  • PELUQUERÍA HIGIÉNICA
    La peluquería Higiénica, que fue una de las más antiguas de Llanes, ya que se abrió a principios del siglo XX, estuvo primeramente en la calle Pidal, justamente en el local que hoy ocupa la acreditada  y selecta confitería “Ortegal”, trasladándose más tarde a la plaza de las Barqueras, a […]
  • EL ERMITAÑO DE LA GUÍA
    La ermita de la Guía tenía su ermitaño. A finales del del siglo XIX, lo era el tíu Millán, al que inmortalizó Bastasar Cue, en uno de aquellos retratos de tipos populares de la Villa.  Fue una personalidad en Llanes y su muerte tan sentida como la pérdida de un […]
  • LA CASA DEL MÉDICO | LA FORTUNA QUE VINO DEL MAR
    En Balmori, al lado de la Capilla de Santa Dorotea, se alza una llamativa  casa construida por Adelaida Junco, viuda de Bartolomé  González Sánchez, indiano que hizo una gran fortuna en México. La impresionante mansión exhibe en su fachada balcones con remates barrocos y al sur y este, como referentes […]
  • Educando con responsabilidad
    Creo sinceramente, que la nuestra, nuestra generación ha sido única e insustituible. Tuvimos unos padres y abuelos que acababan de salir de una “confrontación entre nosotros”, y con trabajo y abnegación salieron de una cierta dificultad, algunas veces de miseria para darnos a nosotros lo que ellos no tuvieron. Y […]

  • All
  • "Entre las Olas del Olvido: Comercios y Lugares que la marea del cambio se llevó"
  • "LA FORTUNA QUE VINO DEL MAR"
  • Por: Maiche Perela

Esta web utiliza cookies propias y de terceros para su correcto funcionamiento y para fines analíticos. Contiene enlaces a sitios web de terceros con políticas de privacidad ajenas que podrás aceptar o no cuando accedas a ellos. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Más información
Privacidad