BOGAVANTE
Homarus gammurus
Este crustaceo, uno de los bocados más exquisitos que ofrece la mar, es de tonalidades azuladas y puede llegar a vivir más de medio siglo.
Homarus gammurus
Este crustaceo, uno de los bocados más exquisitos que ofrece la mar, es de tonalidades azuladas y puede llegar a vivir más de medio siglo.
Tiene cinco pares de patas, y el primer par termina en dos grandes pinzas, una con los bordes afilados, que utiliza para cortar, y la otra de fuertes dientes, que utiliza para triturar.
Comentando con nuestra escritora el color tan especial que tienen los «llubricantes» de nuestras costas, acertó de pleno al definir este precioso y especial color como «azul bogavante». Esta denominación debería estar ya incluida en todas las cartas de colores, por su original acierto. Hasta la vista