BOGAVANTE
Homarus gammurus
Este crustaceo, uno de los bocados más exquisitos que ofrece la mar, es de tonalidades azuladas y puede llegar a vivir más de medio siglo.

Tiene cinco pares de patas, y el primer par termina en dos grandes pinzas, una con los bordes afilados, que utiliza para cortar, y la otra de fuertes dientes, que utiliza para triturar.

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