LA MEDUSA COMESTIBLE

LA MEDUSA COMESTIBLE

Una vez un profesor de la Escuela de Náutica, me dijo que los americanos “le ponían motor” a todo lo que cogían, y que los orientales “todo aquello que corre, nada o vuela, a la cazuela”  Partiendo de esa base, pueblos orientales, se dieron cuenta que algunas especies...
NO QUIERO SER PASAJERO…

NO QUIERO SER PASAJERO…

No quiero ser pasajero, Lo mismo que si sigues el curso de un río termina llevándote a la Mar, si paseas por cualquiera de las calles de nuestra Villa, siempre desembocarán en una que te sitúe en el puerto. He visto muchas personas que siendo del interior de nuestra...
“EL MATATE VA A SER POCU”

“EL MATATE VA A SER POCU”

Que fui el criu mas mimau por las tías de “Santana”, eso ya estaba escrito en el primer capítulo del ·Génesis”. Os cuento. Corría el año 1969 cuando en una verbena de las muchas que organizaba el “Bando de la Magdalena”, me tropecé con una pareja de franceses, más o...
Educando con responsabilidad

Educando con responsabilidad

Creo sinceramente, que la nuestra, nuestra generación ha sido única e insustituible. Tuvimos unos padres y abuelos que acababan de salir de una “confrontación entre nosotros”, y con trabajo y abnegación salieron de una cierta dificultad, algunas veces de miseria para...
Bocartes, anchoas y boquerones

Bocartes, anchoas y boquerones

Aunque todos vosotros conocéis perfectamente, lo que es una anchoa o un boquerón, voy a marcar su diferencia por si hay alguien que no se acuerda. Veréis, la anchoa y el boquerón pertenecen a la misma especie de pescado, la “Engraulis encrasicolus”, también conocido...
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