Cuadernín de Bitácora
Rincón donde iremos narrando historias, curiosidades y anécdotas que esperamos te ayuden a introducirte en un entorno marinero, conocer sus productos, sus historias y su idiosincrasia.
Golondro
GOLONDRO El golondro (Trigloporus Lastroviza), también conocido como Rubio, tiene el cuerpo alargado y coniforme, con la cabeza acorazada con placas externas de origen dérmico y pequeñas espinas sobre los ojos. Su coloración es carmín, transformándose en rosa pálido...
Bacalada
BACALADA Micromesistius poutassou La Bacalada, conocida en Asturias como Bacaladilla, es de la misma familia que el Bacalao, tiene la cabeza grande y triangular y un color gris azulado o pardo en el dorso y plateado en el flanco y vientre. Carece de barbillas...
TÉCNICAS DE CONSERVACIÓN DE PESCADO
Cecial.
Después de descabezar y eviscerar la merluza, congrio, cazón, etc., se añadía una delgada capa de sal y se colgaba para su secado por el aire y el sol. En la villa, el lugar destinado a esta técnica, que originaba un pescado insulso, era la Moría.
Los chalets de San Antón
Justamente entre la llegada del tren a Llanes y la inauguración del Casino, se construyeron los chalets del faro o de San Antón. La pequeña urbanización, en lugar privilegiado e inspirada en las casitas de la campiña europea, constaba de 4 edificaciones, ahora solo quedan tres, y estaban dotadas de sótano, bajo, primero y desván […]
LA REINA DEL NORTE
Ya hace 24 años, concretamente el 12 de julio de 1998, en un reportaje sobre playas, que se titulaba “soñar despierto”, el dominical del Diario “El País”, destacaba a la de Torimbia. “Torimbia.Llanes.Niembro.Asturias. Vestida de tojos y helechos, faltan epítetos para...
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LA MEDUSA COMESTIBLE
Una vez un profesor de la Escuela de Náutica, me dijo que los americanos “le ponían motor” a todo lo que cogían, y que los orientales “todo aquello que corre, nada o vuela, a la cazuela” Partiendo de esa base, pueblos orientales, se dieron cuenta que algunas especies...
LA TRAINERA | De Embarcación Pesquera a Icono Deportivo
Al hablar de esta embarcación, la trainera, hablamos de una embarcación pesquera de finas “líneas de agua”, de eslora desproporcionada respecto a la manga, con quilla apenas aparente y provista de bordas peligrosamente bajas para los mares en los que trabaja. Se...
Bocartes, anchoas y boquerones
Aunque todos vosotros conocéis perfectamente, lo que es una anchoa o un boquerón, voy a marcar su diferencia por si hay alguien que no se acuerda. Veréis, la anchoa y el boquerón pertenecen a la misma especie de pescado, la “Engraulis encrasicolus”, también conocido...
‘PELLETS’ Y MICROPLÁSTICOS, ¿QUÉ NOS PREOCUPA MÁS?»
La aparición de grandes cantidades de “pellets” de plástico en varias playas gallegas ha puesto en alerta a organizaciones ecologistas, que piden a las autoridades actuar de forma inmediata para evitar un desastre medioambiental, al tiempo que voluntarios acuden a las...
CONSERVADO DEL PESCADO
Desde que hace milenios los hombres y mujeres empezaron a producir alimentos de forma planificada (agricultura, pesca, domesticación,) y se hizo evidente la necesidad de conservar los excedentes para poder consumirlos con posterioridad, la conservación ha hecho...
Mascarones de proa: el poder de la belleza en los mares
“Cualquiera sea su forma, los mascarones de proa fueron la carta de presentación de las naves y uno de los íconos emblemáticos de las costumbres marineras y del espíritu del Hombre de la Mar”. Leído atentamente el sencillo, pero precioso escrito que sobre el mascarón...
NAUFRAGIOS
Durante siglos, en la mar de Llanes, se produjeron abundantes naufragios e incontables pérdidas de vidas humanas.
Al no permanecer en el recuerdo, con la ayuda de “El Oriente de Asturias”, “El Pueblo” y “Antiguos Mareantes de Llanes”, intentaremos que a aquellos marineros no se los trague la mar y el olvido.
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Rituales de superstición o tradición
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